Kartoffel gegen Süßkartoffel
Wir alle kennen Kartoffeln und wie wichtig sie für uns als wichtiger Bestandteil unserer Ernährung sind. Tatsächlich ist diese Knolle in einigen Teilen der Welt die wichtigste Nahrungspflanze. Die Kartoffel ist ein Gemüse, das über Kulturen und Länder hinweg als Grundnahrungsmittel verwendet wird, und es ist die viertgrößte Nahrungspflanze nach Reis, Mais und Weizen. Es gibt ein anderes Gemüse namens Süßkartoffel, das nicht so beliebt ist wie die Kartoffel, obwohl es auch in allen Teilen der Welt verwendet wird. Es gibt Ähnlichkeiten in den beiden Gemüsen, obwohl es auch eklatante Unterschiede gibt; so sehr, dass es unfair erscheint, Süßkartoffeln so zu nennen, da sie nicht einmal ein entfernter Cousin zu sein scheint. Lassen Sie uns diese Unterschiede herausfinden.
Süßkartoffeln gehören zu einer anderen botanischen Familie als Kartoffeln, weshalb man sich fragt, warum sie so genannt werden. Während beide einen Platz in einer gesunden Ernährung verdienen, schmecken die beiden Kartoffelsorten unterschiedlich, haben unterschiedliche Nährwerte und unterschiedliche gesundheitliche Vorteile. Süßkartoffeln enth alten viele Antioxidantien, sind natürlich süß, um den Namen zu rechtfertigen, und haben einen köstlichen Geschmack. Sie werden in vielen Rezepten verwendet. Kartoffeln gibt es in vielen Sorten auf der ganzen Welt, aber Süßkartoffeln gehören nicht zu diesen Sorten. Tatsächlich ist die Kartoffel Tomaten und Paprika näher als Süßkartoffeln. Die botanische Familie der Kartoffel heißt Nachtschattengewächse, die der Süßkartoffel Convolvulaceae.
Süßkartoffeln sind so alt wie Kartoffeln, obwohl sie 1492 von Kolumbus nach Amerika gebracht wurden. Die beliebteste Sorte von Süßkartoffeln ist vielleicht Yamswurzel, die ein feuchtes Fruchtfleisch und eine orange Farbe hat, die sie von der weißen unterscheidet geschälte Süßkartoffel. Süßkartoffeln haben viele verschiedene Farben, und sie reichen von weißen über goldene über braune bis orangefarbene bis hin zu rotschaligen Süßkartoffeln.
Eine Eigenschaft, die Süßkartoffeln besonders macht, ist ihre Fähigkeit, den Blutzucker nicht zu destabilisieren, obwohl sie süßer sind als ihr berühmteres Gegenstück, die braunen Kartoffeln. Tatsächlich ist es die Kartoffel, die nicht süß ist und aus der Sicht des Blutzuckerspiegels gefährlicher ist als die Süßkartoffel. Das liegt daran, dass Süßkartoffeln reich an Ballaststoffen sind, die die Verdauung und damit die Freisetzung von Zucker verlangsamen.
Während beide Kartoffeln reich an Vitamin C, Kupfer, Vitamin B6, Ballaststoffen und Kalium sind, haben Kartoffeln die Nase vorn bei Mangan und Süßkartoffeln bei Eisen. Beim Prozentsatz oder der Menge an Antioxidantien sind Süßkartoffeln den Kartoffeln weit voraus. Aus diesem Grund ist bekannt, dass Süßkartoffeln bestimmte Krankheiten wie Darmkrebs, Diabetes, Herzerkrankungen usw. abwehren. Nachtschattenalkaloide, die in Kartoffeln enth alten sind, fehlen in Süßkartoffeln, weshalb Süßkartoffeln keine durch verursachte rheumatoide Arthritis verursachen Kartoffeln bei einigen Personen.
Was ist der Unterschied zwischen Kartoffel und Süßkartoffel?
· Entgegen weit verbreiteter Missverständnisse ist die Süßkartoffel keine Kartoffelsorte, die die viertgrößte Nahrungspflanze der Welt ist.
· Süßkartoffeln enth alten mehr Zucker als Kartoffeln, verursachen aber bei manchen Menschen keinen Zucker, der durch Kartoffeln verursacht wird. Der Grund dafür ist, dass Süßkartoffeln einen hohen Ballaststoffgeh alt haben, der die Freisetzung von Zucker verlangsamt.
· Süßkartoffeln enth alten große Mengen an Antioxidantien, von denen bekannt ist, dass sie viele Krankheiten wie Darmkrebs und Diabetes abwehren.
· Süßkartoffeln sind auch dafür bekannt, rheumatoide Arthritis zu bekämpfen.
· Kartoffeln sind runder, während Süßkartoffeln länglich sind
· Süßkartoffeln gibt es in vielen Farben, obwohl die beliebteste Sorte orange ist und als Yam bekannt ist
