Kartoffel gegen Yamswurzel
Ja, Sie haben Ihr ganzes Leben lang Kartoffeln gegessen und wissen, wie vielseitig diese Knolle für verschiedene Rezepte sein kann. Tatsächlich werden Kartoffeln in durchschnittlichen Haush alten in allen Teilen der Welt so häufig konsumiert, dass sie nach Weizen, Mais und Reis zur viertgrößten Nahrungspflanze geworden sind. Aber wissen Sie, dass es eine andere Nahrungspflanze gibt, die hauptsächlich in Afrika angebaut wird und der Kartoffel ähnlich sieht und auch so schmeckt? Ja, Yam ist das Gemüse, das in vielen Teilen der Welt beliebt ist und viele mit seiner Ähnlichkeit mit Kartoffeln verwirrt. Aber es gibt auch Unterschiede zwischen Kartoffel und Yamswurzel, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.
Yamswurzeln sind größer als durchschnittliche Kartoffeln und haben eine orange Farbe, obwohl es auch Sorten mit ausgefallenen Farben wie Lila gibt. Yamswurzeln sind Süßkartoffeln näher als Kartoffeln, da sie einen höheren Zuckergeh alt haben als Kartoffeln und näher an Süßkartoffeln. Sowohl Kartoffeln als auch Yamswurzeln sind eine großartige Quelle für Kohlenhydrate, obwohl Kohlenhydrate aus Yamswurzeln komplexer sind als die in Kartoffeln. Aus diesem Grund können Yamswurzeln nicht so schnell verstoffwechselt werden wie Kartoffeln und führen daher schneller zu einer Gewichtszunahme als dies bei Kartoffeln der Fall ist. Sie tragen jedoch nicht zu Zucker oder Diabetes bei, was häufig bei übermäßigem Verzehr von Kartoffeln auftritt.
Süßkartoffeln, die aus Louisiana stammen, werden von den Menschen wegen ihres ähnlichen Aussehens als Süßkartoffeln angesehen, aber sie sind nur Süßkartoffeln. Andererseits werden Yamswurzeln hauptsächlich auf dem afrikanischen Kontinent produziert, wobei Nigeria mehr als 70 % der Weltproduktion von Yamswurzeln ausmacht. Yam gehört zur Gattung Diascorea und ist ein mehrjähriges Kraut, das in Afrika wegen seiner Knolle angebaut wird, die eine großartige Nahrungsquelle für Millionen von Menschen in ganz Afrika ist. Yamsknollen können sehr groß werden und bis zu 1,5 m lang werden. Würden Sie glauben, dass es Knollen gibt, die bis zu 70 kg wiegen? Während Kartoffeln normalerweise nur 3-4 Zoll groß sind, ist es einfach, zwischen einer Kartoffel und einer Yamswurzel zu unterscheiden.
Es ist kaum zu glauben, dass es Yam seit etwa 8000 v. Chr. gibt, da viele Menschen sich seiner Existenz immer noch nicht bewusst sind. Aber kommen Sie nach Nigeria, und Sie werden die Bedeutung dieser Nahrungspflanze erkennen. Es ist einfach anzubauen und kommt im ganzen Land in Hülle und Fülle vor und war für das Überleben armer Menschen in diesem Land von entscheidender Bedeutung. Toll ist, dass Yamswurzeln bis zu 6 Monate ohne Kühlung gelagert werden können, was Yamswurzeln in einem Land wie Nigeria unbezahlbar macht.
Yamswurzeln sollten nicht roh verzehrt werden, da sie Inh altsstoffe enth alten, die sich als giftig erweisen können. Deshalb werden sie normalerweise vor dem Verzehr gekocht. Genau wie Kartoffeln wird die Haut geschält und Yamswurzeln werden in Stücke geschnitten, bevor sie gekocht und zubereitet werden.
Was ist der Unterschied zwischen Kartoffel und Yamswurzel?
· Kartoffeln werden in allen Teilen der Welt angebaut und sind die viertgrößte Nahrungspflanze der Welt, während Yamswurzeln Knollen sind, die hauptsächlich in Afrika, insbesondere in Nigeria, angebaut werden.
· Yamswurzeln sind viel größer als Kartoffeln und einige können bis zu 70 kg wiegen.
· Yamswurzeln haben komplexere Kohlenhydrate als Kartoffeln.
· Yamswurzeln werden langsam verdaut und verursachen bei übermäßigem Verzehr keinen Diabetes wie Kartoffeln.
· Yamswurzeln sind süßer als Kartoffeln, weshalb manche Leute sie für Süßkartoffeln h alten.
· Einige der Inh altsstoffe der Yamswurzel sind giftig und sollten daher nicht roh gegessen werden.
