Avocado gegen Guacamole
Avocado ist eine birnenförmige Frucht, die ihren Ursprung in Mexiko hat. Der essbare Teil der Avocadofrucht kann als Zutat in mehreren verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden. Ein Guacamole genannter Dip, Toastaufstriche, Milchshakes, Eiscreme und Snacks sind einige der bekannten Lebensmittelprodukte auf Avocadobasis. Aufgrund des hohen Fettgeh alts im Fleisch wird es verwendet, um die Fettkomponente in verarbeiteten Lebensmitteln zu ersetzen. In einigen Eiscremes und Joghurts wird Avocadofleisch als alternative Fettquelle verwendet.
Avocado
Die Avocado gehört der biologischen Klassifikation nach zur Familie der Lauraceae. Es wird wissenschaftlich als Persea Americana bezeichnet. Es wird als fleischige Frucht eingestuft, da große Beeren vorhanden sind, die einen einzigen Samen darin enth alten. Und das essbare Endokarp ist in der Avocado sehr fleischig. Wieder fällt es unter die Kategorie der klimakterischen Früchte. Diese Früchte sind auf den Bäumen reif und reifen von den Bäumen. Ethylen kann die Fruchtreife von Avocados anregen.
Avocado ist eine ernährungsphysiologisch sehr fettreiche Frucht, die 75 Prozent der Kalorien einer ganzen Frucht liefert. Einfach ungesättigte Fette in Avocado sind höher als die gesättigten und mehrfach ungesättigten Fettverbindungen. Außerdem enthält es Kohlenhydrate (Zucker und Ballaststoffe), Eiweiß, Vitamine (B, E und K) und einige Mineralstoffe. 25 Prozent der Ballaststoffe in Avocado sind löslich, der Rest unlöslich. Aufgrund dieser besonderen Zusammensetzung ist Avocado eine ernährungsphysiologisch sehr vorteilhafte Frucht. Es kann helfen, das gesundheitsschädliche LDL-Cholesterin zu senken und gleichzeitig die Menge an hilfreichem HDL-Cholesterin zu erhöhen. Nicht nur für die Gesundheit, sondern auch die Zusammensetzung der Avocado ist auf verschiedene Weise hilfreich, z. B. zur Verschönerung, Seifenzubereitung und Cremes in der Kosmetikindustrie.
Avocado-Pflanzen werden auf verschiedene Weise vermehrt. Natürlich bestäuben sie sich selbst durch die Verwendung ihrer Dichogamie in der Blüte. Aber kommerziell wird es durch einige Techniken wie Pfropfen, Knospen und Gewebekultur vermehrt. Durch die Anwendung dieser Vermehrungsmethoden ist es möglich, einen Ertrag von guter Qualität in hoher Menge zu erzielen. Subtropisches und tropisches Klima sind die besten für das Wachstum von Avocadobäumen. Andernfalls können sie Temperaturen unter dem Gefrierpunkt nicht vertragen und ihre physiologischen Aktivitäten auf optimalem Niveau h alten.
Guacamole
Guacamole ist einer der berühmten mexikanischen Dips, der auf Avocadofleisch basiert. Es gibt kein nennenswertes Originalrezept zur Herstellung von Guacamole, aber eine Reihe verschiedener Rezepte sind erhältlich. Oft wird es aus gut zerrissener Avocado hergestellt, gemischt mit Tomaten, Limettensaft, Meersalz, Pfeffer, Chilipulver, weißen Zwiebeln, roten Zwiebeln und einigen anderen Gewürzen oder Gewürzen. Bei der Zubereitung von Guacamole besteht der erste Schritt darin, reife Avocados zu zerdrücken. Zu stark zerrissene oder nicht zerrissene Avocados führen zu geringeren organoleptischen Qualitäten und auch zu einer geringeren H altbarkeit. Eine dicke Paste aus pürierter Avocado, kombiniert mit allen oder einigen Zutaten, wird als Guacamole bezeichnet. Limettensaft wird der Guacamole zugesetzt, um eine enzymatische Bräunung zu verhindern und eine schöne Farbe im Endprodukt zu erh alten. Es gibt mehrere Konservierungsmethoden, die befolgt werden können, um die H altbarkeit von Guacamole zu verlängern. Als Konservierungsmethoden für Guacamole werden Einfrieren, Hochdruckverpackung und künstliche Konservierungsstoffe verwendet. Wenn Sie es als gekühltes Produkt aufbewahren, wird die H altbarkeit verbessert.
Was ist der Unterschied zwischen Avocado und Guacamole?
• Avocado ist eine Frucht, während Guacamole eines der verarbeiteten Lebensmittelprodukte auf der Basis von Avocadofleisch ist.
• Bei der Zubereitung von Guacamole werden dem Avocadofleisch zusätzlich einige andere Zutaten wie Zwiebeln, Chili, Pfeffer und Gewürze zugesetzt.
• Basierend auf den Abweichungen in der Zusammensetzung kann die Nährstoffzusammensetzung in den beiden variieren.
• Die H altbarkeit von frischer Avocado ist höher als die von verarbeiteter Guacamole. Daher muss Guacamole für eine bessere H altbarkeit als gekühltes Produkt aufbewahrt werden.
