Emulsion vs. Suspension
Mischung enthält zwei oder mehr Stoffe, die nicht chemisch verbunden sind und nur physikalische Wechselwirkungen haben. Da sie keine chemischen Wechselwirkungen haben, bleiben die chemischen Eigenschaften der einzelnen Stoffe in einem Gemisch unverändert erh alten, aber die physikalischen Eigenschaften wie Schmelzpunkt, Siedepunkt können in einem Gemisch im Vergleich zu seinen einzelnen Stoffen unterschiedlich sein. Daher können die Komponenten eines Gemisches anhand dieser physikalischen Eigenschaften getrennt werden. Beispielsweise kann Hexan von einer Mischung aus Hexan und Wasser getrennt werden, da Hexan vor Wasser siedet und verdampft. Die Menge der Stoffe in einem Gemisch kann variieren, und diese Mengen haben kein festes Verhältnis. Daher können auch zwei Mischungen, die ähnliche Arten von Stoffen enth alten, aufgrund des unterschiedlichen Mischungsverhältnisses unterschiedlich sein. Lösungen, Legierungen, Kolloide, Suspensionen sind die Arten von Mischungen. Mischungen können hauptsächlich in zwei unterteilt werden, als homogene Mischungen und heterogene Mischungen. Eine homogene Mischung ist einheitlich; daher können die einzelnen Komponenten nicht getrennt identifiziert werden, aber ein heterogenes Gemisch hat zwei oder mehr Phasen und die Komponenten können einzeln identifiziert werden.
Emulsion
Kolloidale Lösung wird als homogenes Gemisch angesehen, kann aber auch heterogen sein (z. B. Milch, Öl in Wasser). Emulsion ist eine Untergruppe von Kolloid; daher hat es die meisten Eigenschaften eines Kolloids. Die Partikel in Emulsionen haben im Vergleich zu Partikeln in Lösungen und Suspensionen eine mittlere Größe (größer als Moleküle). Diese Teilchen oder Tröpfchen sind von Natur aus nicht fest. Daher unterscheidet sich die Emulsion von anderen Kolloiden, da sowohl die Partikel als auch das Medium Flüssigkeiten sind. Die Teilchen in einer Emulsion werden als dispergiertes Material bezeichnet, und das dispergierende Medium (kontinuierliche Phase) ist analog zum Lösungsmittel in einer Lösung. Wenn zwei Flüssigkeiten zusammengebracht werden, kann ein Kolloid entstehen, das als Emulsion bezeichnet wird (z. B. Milch). Dazu müssen die beiden Lösungen unvermischbar sein. Emulsionen sind durchscheinend oder undurchsichtig. Ihre Eigenschaften hängen von vielen Faktoren wie Temperatur, Tröpfchengröße, Tröpfchenverteilung, Menge an dispergiertem Material usw. ab. Emulsionen bilden sich nicht spontan, da sie instabil sind. Sie bilden sich beim Schütteln, Rühren oder Mischen auf irgendeine Weise. Die Tröpfchen einer Emulsion können sich bei diesem Mischen zu größeren Tröpfchen zusammenballen. Zur Erhöhung der Stabilität kann diesem ein Emulgator zugesetzt werden. Tenside können als Emulgatoren wirken und somit die kinetische Stabilität der Emulsion erhöhen.
Sperre
Suspension ist ein heterogenes Stoffgemisch (E.g. schlammiges Wasser). Es gibt zwei Komponenten in einer Suspension, das dispergierte Material und das Dispersionsmedium. In einem Dispersionsmedium sind größere Feststoffpartikel (dispergiertes Material) verteilt. Das Medium kann eine Flüssigkeit, ein Gas oder ein Feststoff sein. Lässt man die Suspension einige Zeit stehen, können sich die Partikel am Boden absetzen. Durch Mischen kann wieder eine Suspension gebildet werden. Die Partikel in einer Suspension sind mit bloßem Auge sichtbar und können durch Filtration abgetrennt werden. Aufgrund der größeren Partikel sind die Suspensionen eher undurchsichtig und nicht transparent.
Was ist der Unterschied zwischen Emulsion und Suspension?
• Eine Emulsion ist eine Kombination aus zwei nicht mischbaren Flüssigkeiten, während in einer Suspension die beiden Komponenten in jeder Phase vorliegen können.
• Die Stabilität von Emulsionen kann durch Zugabe von Emulgatoren erhöht werden.
• Die Partikel in einer Suspension können durch Filtern abgetrennt werden, aber Partikel/Tröpfchen in einer Emulsion können nicht durch Filtern abgetrennt werden.
