Französische Vanille gegen Vanille
Immer wenn Menschen in einer Eisdiele stehen und sich die Geschmacksrichtungen selbst anschauen, bleibt Vanille eine Geschmacksrichtung, die bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Tatsächlich kann keine Marke von Eiscremeherstellern diesen Geschmack oder dieses Aroma aufgrund seiner universellen Anziehungskraft und Anziehungskraft vermeiden. Es gibt jedoch einen anderen Namen, der viele verwirrt, welcher der beiden ursprünglich oder älter ist. Ja, wir sprechen von französischer Vanille, die offensichtlich französischen Ursprungs ist und in vielen Teilen der Welt gleichermaßen beliebt ist. Viele haben die beiden Geschmacksrichtungen als gleich akzeptiert, da sie die Unterschiede nicht erkennen können. Lass uns die Wahrheit herausfinden.
Vanille
Vanille ist der Name einer in Mexiko angebauten Orchideengattung. Die Pflanzen dieser Gattung wurden traditionell in der mesopotamischen Kultur und später in spanischen Kulturen angebaut und ihre Schoten wurden verwendet, um den als Vanille bezeichneten Geschmack abzuleiten. Es gab mehrere Versuche, diese Orchidee außerhalb Mexikos zu züchten, scheiterten jedoch, weil der Bestäuber der Pflanzen, Melipona Bee, außerhalb Mexikos nicht zu finden war. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurde die Handbestäubung entdeckt, und die Pflanze konnte in vielen anderen Teilen der Welt angebaut werden. Nicht vielen ist bewusst, dass Vanille ein sehr teures Gewürz ist, da ihre Herstellung arbeitsintensiv ist. Der Geschmack und das Aroma von Vanille sind jedoch auf der ganzen Welt sehr beliebt, und dieses Aroma wird nicht nur zum Backen und für Eiscreme verwendet, sondern auch zur Behandlung von Beschwerden durch Aromatherapie.
Französische Vanille
Französische Vanille ist der Begriff, der verwendet wird, um Rezepte und Zubereitungen mit Ursprung in Frankreich zu bezeichnen, die Vanille auf die eine oder andere Weise verwenden. Tatsächlich hat die einzigartige Art der Herstellung von Eiscreme auf Puddingbasis mit anderen Zutaten wie Eiern, Sahne und Vanillekörnern zu einem Eiscremegeschmack geführt, der in verschiedenen Teilen der Welt als französische Vanille bezeichnet wird. Auf dem Markt ist sogar Sirup namens French Vanilla erhältlich, der hauptsächlich Karamell und Karamell in einer Puddingbasis mit starkem Vanillegeschmack enthält. Außerdem wird Pudding mit starkem Vanillegeschmack als französische Vanille verkauft.
Was ist der Unterschied zwischen French Vanilla und Vanilla?
• Französische Vanille hat eine gelbe Farbe, während Vanille traditionell weiß ist.
• Französische Vanille hat eine Puddingbasis, die Eigelb enthält, um dem Eis eine gelbe Farbe zu verleihen, während Vanille eine Sahnebasis hat.
• Französische Vanille muss erhitzt werden, wenn ihre Puddingbasis zubereitet wird. Andererseits ist für die Herstellung der Vanillebasis kein Erhitzen erforderlich.
• Die Einbeziehung von Eiern macht die französische Vanille dicker und cremiger als Vanille.
• Der Duft von französischer Vanille ist fruchtig, während der Duft von Vanille blumig ist.
• Französische Vanille ist keine Vanillesorte, sondern die französische Art, Vanilleeis herzustellen.
• Bei französischer Vanille dreht sich alles um Geschmack und Aroma, während Vanille eher für ihren Geschmack bekannt ist.
