Cognac gegen Armagnac
Wenn es um französische alkoholische Getränke geht, ist Cognac ein Brandy, der das Quartier regiert. Es ist ein weltberühmter Brandy, der aus einer Weinbauregion namens Cognac im Nordosten Frankreichs stammt. Es gibt ein anderes verwandtes Produkt namens Armagnac, das außerhalb Frankreichs vielleicht nicht so beliebt ist, aber von Touristen und auch von Franzosen geliebt wird. Cognac und Armagnac sind Brandys, die sich sehr ähnlich sind, aber ihre einzigartigen Eigenschaften aufgrund der Unterschiede in den Böden und Klimazonen, in denen sie hergestellt werden, beh alten. Lassen Sie uns diese Unterschiede herausfinden.
Cognac
Cognac ist sowohl ein berühmter Brandy als auch eine Weinbauregion in Frankreich. Tatsächlich muss jeder Brandy, der als Cognac bezeichnet werden soll, mit einer bestimmten Traubensorte (Ugni Blanc) hergestellt werden, die in dieser Region Frankreichs als Saint Emilion bezeichnet wird. Es muss auch in Kupfertöpfen doppelt destilliert und dann mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift werden. Cognac reift wie Whisky und ist weltweit sehr beliebt.
Nachdem die Trauben entsaftet wurden, werden sie 15-20 Tage lang mit Hefe vergoren, damit der Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Anschließend wird der Brandy destilliert, um den Alkoholgeh alt von 7-8 % auf etwa 70 % zu erhöhen. Abschließend reift er in Eichenfässern.
Armagnac
Armagnac ist ein Brandy aus einer Region namens Armagnac in Südfrankreich. Er wird aus Armagnac-Trauben hergestellt und einmal in Column Stills destilliert, bevor er in Eichenfässern reift. Armagnac ist älter als Cognac, aber da er von kleinen Brennereien hergestellt wird, ist er außerhalb Frankreichs relativ weniger bekannt. Armagnac gilt als die älteste Spirituose aus Europa.
Was ist der Unterschied zwischen Cognac und Armagnac?
• Cognac und Armagnac sind verschiedene Branntweine aus Frankreich, die aus nur 200 km entfernten Gebieten mit unterschiedlichen Böden und Klimazonen stammen.
• Cognac wird aus einer anderen Rebsorte als Armagnac hergestellt und doppelt destilliert, während Armagnac nur einmal destilliert wird.
• Armagnac ist außerhalb Frankreichs nicht beliebt, und in den meisten Ländern, in denen französischer Brandy konsumiert wird, wird Cognac anderen Brandys vorgezogen.
• Armagnac ist der ältere der beiden Brandys, aber Cognac ist beliebter.
• Cognac hat einen weicheren Geschmack, da er zweimal destilliert wurde.
• Armagnac ist eine warme und sandige Region, während Cognac eine kühlere Region mit kalkh altigem Boden ist.
