Mandelpaste gegen Marzipan
Die Mandelpaste ist wegen ihres Aromas und Geschmacks in verschiedenen Küchen der Welt sehr beliebt. Es wird häufig als Füllung in Gebäck, Torten und Kuchen verwendet. Es gibt ein weiteres Produkt, das häufig in Süßwaren verwendet wird, das Marzipan, das viele Ähnlichkeiten mit Mandelpaste hat. Tatsächlich gibt es viele Leute, die die beiden Produkte austauschbar verwenden. Trotz ähnlicher Inh altsstoffe gibt es jedoch Unterschiede zwischen Mandelpaste und Marzipan, auf die in diesem Artikel eingegangen wird.
Mandelpaste
Mandelpaste ist, nun ja, Mandelpaste, die das Blanchieren der Mandeln und das anschließende Mahlen in einem Prozessor erfordert und dann Zucker und Speiseöl mischt, um die Zutaten miteinander zu verbinden. Geschlagene Eier und Sahne werden manchmal auch zur Herstellung von Mandelpaste verwendet, die häufig in Süßwaren als Basis für die Herstellung von Keksen, Kuchen, Gebäck und sogar Keksen verwendet wird. Die Paste kann gefärbt und auch aromatisiert werden, um zur Dekoration von Kuchen oder sogar als Füllung in Süßigkeiten verwendet zu werden. Da Mandeln heutzutage sehr teuer sind, ist es üblich, gemahlene Aprikosen- und Pfirsichkerne zu finden, die gemahlen und in Mandelpaste gemischt werden, um den Preis erschwinglich zu h alten.
Marzipan
Marzipan ist ein süßes Konfekt, das aus Mandelpaste hergestellt wird. Viele glauben, dass es sich um eine Art Mandelpaste handelt, was es tatsächlich ist. Nach dem Blanchieren werden Mandeln in einem Prozessor gemahlen und später mit Maissirup vermischt, um in eine farbige Paste umgewandelt zu werden, die als Ton zur Herstellung dekorativer Süßwaren oder als Füllung in Kuchen und Gebäck verwendet werden kann. Die Dekorationsartikel selbst werden vielerorts als Marzipan bezeichnet.
Mandelpaste gegen Marzipan
• Die verwendeten Zutaten in Mandelpaste und Marzipan sind die gleichen, obwohl die Menge an Mandeln in Marzipan geringer ist.
• Marzipan ist süßer als Mandelmus.
• Marzipan ist geschmeidiger als Mandelpaste und eignet sich daher besser für die Herstellung von Dekorationsstücken.
• Mandelpaste ist würziger als Marzipan wegen des höheren Mandelgeh alts.
• Es gibt ein französisches Marzipan, ein deutsches Marzipan sowie ein britisches Marzipan, um auf Unterschiede in den Zutaten und im Geschmack des Konfekts hinzuweisen.
• Marzipan kann in Form von Bonbons verkauft werden, während Mandelpaste als Füllung für Kuchen und Süßigkeiten verwendet werden kann.
• Marzipan ist eine Art Mandelpaste, während Mandelpaste ein allgemeinerer Begriff ist.
