Mozzarella gegen Büffelmozzarella
Der Name Mozzarella erinnert an Gerichte der italienischen Küche, die mit Frischkäse zubereitet werden. Tatsächlich sind Mozzarella und Italien zum Synonym geworden. Mozzarella ist nichts anderes als Frischkäse. Es wird traditionell aus Ziegen- oder Kuhmilch hergestellt. Es gibt einen anderen Käse namens Büffelmozzarella, der heutzutage sehr beliebt geworden ist. Viele Menschen bleiben verwirrt zwischen Mozzarella und Büffelmozzarella, und einige glauben sogar, dass die beiden Käsesorten gleich sind. Es gibt Unterschiede zwischen diesen beiden Frischkäsesorten, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.
Mozzarella
Mozzarella ist eine Käsesorte, die seit jeher in Italien hergestellt wird. Mit der Erfindung moderner Kühlsysteme, Transport- und Kommunikationsmittel, die es den Menschen im Westen ermöglichten, einen Vorgeschmack auf dieses alte italienische Käsegeheimnis zu bekommen, wurde es jedoch sehr beliebt. Die Leute glauben immer noch, dass man nach Neapel in Italien reisen muss, um den echten Mozzarella zu essen, obwohl dieser Frischkäse auf den Märkten leicht erhältlich ist und auch zu Hause hergestellt werden kann. Mozzarella fühlt sich sehr weich an und schmeckt im Mund, und er muss frisch gegessen werden. Konservierungsmittel und Stabilisatoren haben es möglich gemacht, verarbeiteten Mozzarella zu kaufen.
Mozzarella wird in Salzlake suspendiert und über Pizzen geschmolzen, um sie lecker zu machen. Es kann jedoch in Scheiben geschnitten werden, um Salate zuzubereiten oder für viele andere Gerichte verwendet zu werden. Mozzarella wird aus Ziegen-, Kuh- oder Büffelmilch hergestellt und hat immer einen milchigen Geschmack.
Büffelmozzarella
Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei Büffelmozzarella um Mozzarella, der aus der Milch von Wasserbüffeln hergestellt wird. Auf Italienisch heißt es Mozzarella di Bufala. Obwohl Wasserbüffel an vielen anderen Orten der Welt zu finden sind, gilt der Frischkäse aus Büffelmilch in Italien als der schmackhafteste der Welt.
Mozzarella gegen Büffelmozzarella
• Mozzarella bezeichnet Frischkäse aus Ziegen-, Kuh- oder Büffelmilch.
• Wenn Mozzarella aus Kuhmilch hergestellt wird, heißt er in Italien Mozzarella Fior di Latte, und wenn er aus Wasserbüffelmilch hergestellt wird, heißt er Mozzarella di Bufala.
• Büffelmozzarella gilt als cremiger und käsiger als andere Mozzarellasorten.
• Büffelmozzarella gilt als schmackhafter als andere Mozzarellas.
