Eiernudeln gegen Pasta
Ähnlichkeiten bei der Herstellung und den Zutaten beiseite, es gibt viele unterschiedliche Merkmale bei Nudeln und Eiernudeln, die zum Unterschied zwischen Eiernudeln und Nudeln beitragen. Eiernudeln und Nudeln repräsentieren zwei der reichsten Kulturen der Welt: Italienisch und Chinesisch. Beides gibt es hier schon seit Jahrhunderten. Tatsächlich stammt das älteste nudelähnliche Lebensmittel, das in China gefunden wurde, aus der Zeit vor mehr als 4000 Jahren. Schon bevor Marco Polo die Nudel aus China angeblich in Italien einführte, war Pasta schon ein Grundnahrungsmittel. Sehen wir uns hier an, wie sich Eiernudeln und Nudeln voneinander unterscheiden?
Was sind Eiernudeln?
Eiernudeln sind dünne Streifen aus länglichem, ungesäuertem Teig mit Eiern oder Eigelb, die normalerweise in kochendem Wasser oder Öl gekocht werden. Dies ist die Art von Nudeln, die am häufigsten in asiatischen Gerichten wie Chow Mein verwendet wird, und es gibt sie auch in verschiedenen Formen. Einige Eiernudeln sind Spaghetti-ähnlich, während andere flach und breit sein können. Eiernudeln werden normalerweise frisch oder getrocknet hergestellt, wobei frische Nudeln innerhalb weniger Tage verbraucht werden müssen.
Was ist Pasta?
Pasta bezieht sich auf jedes Gericht, das hauptsächlich aus Teigwaren hergestellt und normalerweise mit einer Art Soße serviert wird. Es gibt viele Arten und Formen von Nudeln, einige davon sind Fäden (Spaghetti), Röhren (Makkaroni) und Blätter (Lasagne). Nudeln werden normalerweise auch frisch oder getrocknet hergestellt. Getrocknete Nudeln können bis zu zwei Jahre gelagert werden, während frische Nudeln dagegen nur wenige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden können.
Pasta ist ein Grundnahrungsmittel der traditionellen italienischen Küche und wird aus einer Mischung aus ungesäuertem Teig und Wasser hergestellt. Das verwendete Mehl ist oft Hartweizenmehl, während Nudeln auch mit anderen Getreidesorten unter Zugabe von Eiern und Öl anstelle von Wasser hergestellt werden können. Nudeln sollen in über 310 Sorten und Formen erhältlich sein, wobei bisher über 1300 Namen dokumentiert wurden.
Was ist der Unterschied zwischen Eiernudeln und Nudeln?
Pasta und Eiernudeln repräsentieren zwei der reichsten Kulturen der Welt: Italienisch und Chinesisch. Sie gehören für viele schon so lange zum Alltag, dass Pasta und Eiernudeln aus der Welt nicht mehr wegzudenken sind. Es gibt viele unterschiedliche Merkmale, die diese beiden prominenten Gerichte voneinander unterscheiden.
Obwohl Nudeln und Eiernudeln ähnlich hergestellt werden, werden den Eiernudeln Eier hinzugefügt, um ihnen einen reichen Geschmack, Farbe und Textur zu verleihen, während Nudeln normalerweise keine Eier enth alten. Obwohl Nudeln und Eiernudeln durch Kochen gekocht werden, können Eiernudeln auch knusprig gebraten werden. Pasta ist ein Grundnahrungsmittel in der italienischen Küche, während Eiernudeln in der asiatischen Küche verwendet werden. Während Eiernudeln eine bestimmte Art von Nudeln sind, ist Pasta ein Begriff, der für verschiedene Produkte verwendet wird, darunter Spaghetti, Makkaroni und Lasagne. Nudeln und Eiernudeln gelten als eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit, wobei Eiernudeln ihren Ursprung in China haben. Pasta hingegen hat keinen spezifischen Ursprung und war in italienischen, arabischen und afrikanischen Kulturen präsent.
Zusammenfassung:
Eiernudeln gegen Pasta
• Obwohl Pasta und Eiernudeln auf ähnliche Weise hergestellt werden, wurden den Eiernudeln Eier hinzugefügt, um ihnen diesen reichen Geschmack, diese Farbe und Textur zu verleihen.
• Pasta ist hauptsächlich italienisch und Eiernudeln sind chinesisch. Sie sind in beiden Kulturen seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel.
• Während Eiernudeln in Bezug auf Form und Größe begrenzt sind, gibt es Nudeln in verschiedenen Formen und Arten. Spaghetti, Engelshaar, Fettuccini, Lasagne und Makkaroni sind nur Beispiele für die verschiedenen Arten und Formen von Nudeln.
Image Attribution: 1. Eiernudeln von Nathan Yergler (CC BY-SA 2.0) 2. Pasta mit hausgemachtem Baguette von Stacy Spensley (CC BY 2.0)
