Tulsi gegen Basilikum
Tulsi und Basilikum sind zwei Arten von Blättern, die oft als ein und dasselbe verwechselt werden. Genau genommen handelt es sich um zwei verschiedene Blätter, die für unterschiedliche Zwecke bestimmt sind. Tulsi wird auch Ocimum tenuiflorum genannt. Es ist eine aromatische Pflanze und ihre Blätter sind stark duftend. Basilikum hingegen wird als Sweet Basil bezeichnet. Es wird auch als Johanniskraut bezeichnet.
Basilikum wird hauptsächlich in der italienischen Küche verwendet. Es stammt ursprünglich aus Indien. Auch Taiwan, Vietnam, Thailand und Kambodscha verwenden Basilikum in ihrer Küche. Interessant ist, dass die Blätter des Basilikums scharf und kräftig schmecken. Basilikum hat seinen botanischen Namen als Ocimum basilicum. Es wird im Allgemeinen in gekochten Rezepten verwendet.
Tulsi hingegen wird von Ayrveda-Praktizierenden verwendet, da es seine heilenden Eigenschaften aufweist. Tatsächlich wurde diese Pflanze im Charaka Samhita, einem bekannten Text über Ayurveda, erwähnt. Es wird stark angenommen, dass der Konsum von Tulsi helfen kann, Probleme zu lindern, die durch Kopfschmerzen, Entzündungen, Erkältungen, Malaria und Herzerkrankungen entstehen. Es soll die Auswirkungen einer Lebensmittelvergiftung lindern.
Tulsi wird in verschiedenen Formen konsumiert. Es wird sogar in roher Form als Saft eingenommen. Es wird als Kräutertee, getrocknetes Pulver, frisches Blatt oder manchmal mit Ghee gemischt konsumiert. Tulsi wird sehr gerne als pflanzliche Kosmetik verwendet. Da Tulsi einige antibakterielle Eigenschaften mit sich bringt, wird es auch als Hautpflegemittel verwendet.
Einer der besten Aspekte von Tulsi ist seine religiöse Wichtigkeit und Bedeutung. Im Hinduismus gilt Tulsi als eine sehr heilige Pflanze. Es gilt als Symbol der Keuschheit und Reinheit. Es wird normalerweise sterbenden Menschen gegeben, damit sie nach dem Tod den Himmel erreichen können. Das Brahma Vaivarta Purana beschreibt Tulsi als Ausdruck von Sita.
Es gibt zwei Hauptarten von Tulsi, die Rama-Tulsi und Shyama-Tulsi genannt werden. Rama-Tulsi erscheinen sehr groß und haben eine grüne Farbe. Andererseits erscheint Shyama-Tulsi in der Farbe dunkelgrün und wird von Hanuman hoch verehrt. Mit anderen Worten kann gesagt werden, dass Shyama Tulsi in der Anbetung von Hanuman verwendet wird.
Basilikum hingegen hat keine religiöse Bedeutung. Andererseits wird es bei der Zubereitung verschiedener Arten von Lebensmitteln verwendet. Tatsächlich ist es eine der Hauptzutaten bei der Zubereitung von „Pesto“, einer schmackhaften italienischen Soße. Manchmal wird Basilikum bei der Zubereitung von Eiscreme mit Milch gedünstet.
Interessant ist, dass Basilikum erst in letzter Minute ins Essen gegeben wird, da sein Aroma bei längerem Kochen völlig verloren geht. Dies ist eine wichtige Beobachtung bei der Verwendung von Basilikum. In Kühlschränken ist es natürlich lange h altbar. Basilikumsamen werden bei der Zubereitung von Desserts verschiedener Art verwendet. Dies sind die Unterschiede zwischen Basilikum und Tulsi.
