Hauptunterschied – Mischen vs. Entsaften
Mischen und Entsaften sind zwei Methoden, die verwendet werden, um feste Lebensmittel in flüssige Formen umzuwandeln. Obwohl viele Menschen davon ausgehen, dass diese beiden Prozesse gleich sind, gibt es einen großen Unterschied zwischen Mischen und Entsaften. Beim Entsaften wird der Saft (flüssiger Teil) aus Obst und Gemüse gewonnen. Der Mischprozess beinh altet das Pulverisieren der gesamten Nahrung in die flüssige Form. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Mixen und Entsaften.
Was ist Mischen?
Mischen beinh altet das Pulverisieren von Gemüse und Früchten zu einem Smoothie. Dies geschieht normalerweise mit einem Mixer. Der Mixer zerkleinert das Obst und Gemüse mit hoher Geschwindigkeit in sehr feine Stücke und verflüssigt das gesamte Produkt. Das Ergebnis des Mixens ist ein Smoothie, ein breiiges, dickflüssiges Getränk. Dieser ist dickflüssiger als Saft und enthält mehr Ballaststoffe und Nährstoffe. Diese Fasern machen Smoothies sättigender. Daher können sie als vollständige Mahlzeit betrachtet werden und sogar eine der Hauptmahlzeiten ersetzen.
Faserstoffe können aber auch die Aufnahme von Nährstoffen verlangsamen. Menschen, die sich Sorgen um ihren Blutzucker machen, bevorzugen möglicherweise Smoothies, da Ballaststoffe die Aufnahme von Zucker verlangsamen.
Was ist Entsaften?
Entsaften beinh altet das Extrahieren von Saft aus Obst oder Gemüse. Dieser Prozess trennt die Flüssigkeit und das Fruchtfleisch. Der flüssige Teil wird dann als Saft bezeichnet. Säfte enth alten keine Ballaststoffe, da sie kein Fruchtfleisch haben. Sie sind jedoch reich an Nährstoffen. Das Fehlen von Ballaststoffen hilft bei der schnellen Aufnahme dieser Nährstoffe, da das Verdauungssystem keine großen Anstrengungen unternehmen muss, um die Ballaststoffe zu brechen.
Säfte sind jedoch nicht so dickflüssig wie Smoothies und machen nicht so schnell satt. Man muss also aus viel Obst und Gemüse Saft trinken, um ein Maximum an Nährstoffen zu erh alten.
Was ist der Unterschied zwischen Mischen und Entsaften?
Bedeutung:
Mischen ist der Prozess, ganze Früchte und Gemüse in Flüssigkeit zu verwandeln.
Entsaften ist der Vorgang des Entsaftens von Lebensmitteln durch Trennen von Fruchtfleisch und Gemüse.
Ergebnis:
Mischung ergibt einen Smoothie.
Entsaften ergibt einen Saft.
Maschine:
Das Mischen erfolgt mit einem Mixer.
Das Entsaften erfolgt mit einem Entsafter.
Zellstoff:
Durch das Mischen wird das Fruchtfleisch nicht entfernt.
Entsaften entfernt das Fruchtfleisch.
Absorption:
Mischen stellt sicher, dass die Nährstoffe aufgrund der Anwesenheit von Ballaststoffen langsam aufgenommen werden.
Entsaften führt zu einer schnellen Aufnahme von Nährstoffen.
