Der Hauptunterschied zwischen Koffein und Kaffeesäure besteht darin, dass Koffein eine psychoaktive Droge ist, während Kaffeesäure ein Antioxidans ist.
Koffein ist ein Stimulans, das das zentrale Nervensystem beeinflusst und zur Klasse der Methylxanthine gehört, während Kaffeesäure eine organische Verbindung ist, die zur Klasse der Hydroxyzimtsäure gehört. Obwohl die Begriffe Koffein und Kaffeesäure ähnlich klingen, handelt es sich um zwei verschiedene organische Verbindungen mit unterschiedlichen Wirkungen und unterschiedlichen Anwendungen.
Was ist Koffein?
Koffein ist ein Stimulans, das das zentrale Nervensystem beeinflusst, und es gehört zur Klasse der Methylxanthine. Wir können sagen, dass dies die am häufigsten konsumierte psychoaktive Droge der Welt ist. Es unterscheidet sich von vielen anderen ähnlichen Drogen, weil es fast auf der ganzen Welt legal und unreguliert ist. Es gibt einige bekannte Wirkungsmechanismen für dieses Medikament, die die Wirkung von Koffein erklären. Unter diesen Mechanismen ist der häufigste die reversible Blockierungswirkung des Adenosins auf seine Rezeptoren und die konsequente Verhinderung des Einsetzens von Schläfrigkeit, die durch Adenosin induziert wird. Darüber hinaus stimuliert dieses Medikament bestimmte Teile des autonomen Nervensystems.
Abbildung 01: Die chemische Struktur von Koffein
Wenn man die Eigenschaften von Koffein betrachtet, schmeckt es bitter und ist ein weißes, kristallines Purin. Darüber hinaus ist Coffein ein Methylxanthin-Alkaloid, das den Adenosin- und Guanin-Basen von DNA und RNA chemisch nahe steht. Wir können diese Verbindung in Samen, Früchten, Nüssen und Blättern einiger Pflanzen finden. Koffein neigt dazu, diese Pflanzenteile vor Pflanzenfressern zu schützen.
Es gibt viele Anwendungen von Koffein, darunter medizinische Anwendungen wie die Behandlung von bronchopulmonaler Dysplasie bei Frühgeborenen, Apnoe bei Frühgeborenen, Behandlung von orthostatischer Hypotonie, Verbesserung der Leistung des zentralen Nervensystems usw.
Was ist Kaffeesäure?
Kaffeesäure ist eine organische Verbindung, die zur Klasse der Hydroxyzimtsäure gehört. Es ist ein gelber Feststoff, der sowohl aus phenolischen als auch aus acrylischen funktionellen Gruppen besteht. Wir können diese Verbindung in fast allen Pflanzen finden, da sie als Zwischenverbindung für die Biosynthese von Lignin vorkommt und als Biomasse ein Hauptbestandteil von Gehölzen ist.
Abbildung 02: Chemische Struktur von Kaffeesäure
Es gibt einen mäßigen Geh alt an Kaffeesäure in Kaffee und es ist ein häufig vorkommendes natürliches Phenol in Arganöl. Darüber hinaus können wir diese Verbindung in hohen Konzentrationen in Kräutern wie Thymian, Salbei und grüner Minze finden. Wir können Kaffeesäure in geringen Mengen in Gersten- und Roggenkörnern finden.
Wenn man die Verwendung von Kaffeesäure in Betracht zieht, ist sie in vitro und in vivo ein Antioxidans. Es kann auch immunmodulatorische und entzündungshemmende Aktivität zeigen. Es gibt gemischte Ergebnisse in Bezug auf die Forschung von Kaffeesäure im Zusammenhang mit der Karzinogenität. Wie bei anderen Verwendungen ist Kaffeesäure ein Wirkstoff in Caffenol, das aus Instantkaffee hergestellt wird, und eine Matrix in der MALDI-Massenspektrometrieanalyse.
Was ist der Unterschied zwischen Koffein und Kaffeesäure?
Obwohl die Begriffe Koffein und Kaffeesäure ähnlich klingen, handelt es sich um zwei verschiedene organische Verbindungen mit unterschiedlichen Wirkungen und unterschiedlichen Anwendungen. Koffein ist ein Stimulans, das das zentrale Nervensystem beeinflusst und zur Klasse der Methylxanthine gehört, während Kaffeesäure eine organische Verbindung ist, die zur Klasse der Hydroxyzimtsäure gehört. Der Hauptunterschied zwischen Koffein und Kaffeesäure besteht darin, dass Koffein eine psychoaktive Droge ist, während Kaffeesäure ein Antioxidans ist.
Die folgende Infografik listet die Unterschiede zwischen Koffein und Kaffeesäure in tabellarischer Form zum direkten Vergleich auf
Zusammenfassung – Koffein vs. Kaffeesäure
Koffein ist ein Stimulans, das das zentrale Nervensystem beeinflusst, und es gehört zur Klasse der Methylxanthine. Kaffeesäure ist eine organische Verbindung, die zur Klasse der Hydroxyzimtsäure gehört. Obwohl die Begriffe Koffein und Kaffeesäure ähnlich klingen, handelt es sich um zwei verschiedene organische Verbindungen mit unterschiedlichen Wirkungen und unterschiedlichen Anwendungen. Der Hauptunterschied zwischen Koffein und Kaffeesäure besteht darin, dass Koffein eine psychoaktive Droge ist, während Kaffeesäure ein Antioxidans ist.
