Unterschied zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-15 15:20

Einfache vs. Komplexe Kohlenhydrate

Alle Kohlenhydrate sind lose definierte Gruppen von Molekülen, die Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff im Molverhältnis 1:2:1 enth alten. Die gemeinsame Summenformel für alle Kohlenhydrate ist (CH₂O) _{n, wobei „n“die Anzahl der Kohlenstoffatome ist. Kohlenhydrate werden unter Makronährstoffe kategorisiert, die in jeder ausgewogenen Ernährung unerlässlich sind. Protein und Fett sind die anderen Makronährstoffe, die in der Lage sind, Körpergewebe und Isolierung aufzubauen. Kohlenhydrate dienen als Energiequelle und liefern Kalorien, die für die Energiegewinnung unerlässlich sind. Kohlenhydrate enth alten (C-H)-Bindungen, die für die Energiegewinnung durch Oxidation verantwortlich sind. Diese Oxidationsenergie ist hilfreich, um normale Körperfunktionen wie Muskelkontraktion, Herzschlag, Verdauung, Atmung, Nervenleitung und Gehirnfunktionen in vielen lebenden Organismen zu initiieren. Kohlenhydrate liefern mehr als 60 % der Energie, die der Körper benötigt. Kohlenhydrate werden entsprechend ihrer chemischen Struktur weithin in zwei Hauptkategorien eingeteilt; nämlich einfache Kohlenhydrate und komplexe Kohlenhydrate.}

Was sind einfache Kohlenhydrate?

Einfache Kohlenhydrate gelten als einfache Zucker, die wenige Kohlenstoffatome enth alten. Es gibt zwei Arten von einfachen Kohlenhydraten, nämlich; Monosaccharide und Disaccharide. Die empirische Formel für Monosaccharid ist C₆H₁₂O₆ oder (CH₂ O) _{6 Es gibt drei Haupttypen von Monosacchariden, nämlich 3-Kohlenstoff-Zucker, 5-Kohlenstoff-Zucker und 6-Kohlenstoff-Zucker. Glycerinaldehyd ist das Beispiel für 3-Kohlenstoff-Zucker. Ribose und Desoxyribose sind die 5-Kohlenstoff-Zucker (Bestandteile der Nukleinsäure). Zucker mit sechs Kohlenstoffatomen sind Glucose, Fructose und Galactose und sie können als gerade Kette oder als Ring (in einer wässrigen Umgebung) vorliegen.}

Glukose ist das wichtige Energiespeicher-Monosaccharid, da es als Baustein bestimmter Haupt- und komplexer Kohlenhydrate fungiert. Disaccharide haben zwei chemisch verbundene Monosaccharidmoleküle. In vielen Organismen werden Monosaccharide in Disaccharide umgewandelt, bevor sie von einem Ort zum anderen transportiert werden. Daher wird es während des Transports weniger schnell metabolisiert; Daher gelten Disaccharide als Transportform von Zuckern. Diese Disaccharide kommen in drei Formen vor; nämlich Laktose, M altose und Saccharose.

Was sind komplexe Kohlenhydrate?

Komplexe Kohlenhydrate enth alten drei oder mehr Monosaccharidmoleküle, die durch Dehydratisierungsreaktionen chemisch verbunden sind. Sie sind hauptsächlich in zwei Unterkategorien unterteilt; Oligosaccharide und Polysaccharide. Oligosaccharide sind vergleichsweise kleine Moleküle mit 3 bis 10 Monosacchariden. Sie sind wichtig, um bestimmte Mineralien aufzunehmen und Fettsäuren zu bilden.

Polysaccharide enth alten oft eine große Anzahl von Monosacchariden und Disacchariden. Zellulose, Stärke und Glykogen sind die bekannten Beispiele für Polysaccharide.

Was ist der Unterschied zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten?

Einfache Kohlenhydrate werden oft als Bausteine für größere, komplexe Kohlenhydrate verwendet

Die empirische Struktur von einfachen Kohlenhydraten ist C₆H₁₂O₆ oder (CH ₂O) ₆ während die von komplexen Kohlenhydraten (C₆H_{10 ist} O₅) _{n, wobei „n“die Anzahl der Monomereinheiten ist.}

Das Molekulargewicht von komplexen Kohlenhydraten ist viel höher als das von einfachen Kohlenhydraten

Einfache Kohlenhydrate haben sehr einfache chemische Strukturen und bestehen aus kleinen Molekülen. Komplexe Kohlenhydrate haben sehr komplexe Strukturen, während die Moleküle im Gegensatz zu einfachen Kohlenhydraten groß sind

Im Gegensatz zu einfachen Kohlenhydraten sind komplexe Kohlenhydrate aufgrund ihrer komplexen Struktur reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen

Aufgrund der komplexen Struktur komplexer Kohlenhydrate dauert die Verdauung länger (die Verdauung ist nicht einfach) und der Blutzuckerspiegel steigt nur langsam an. Im Gegensatz dazu sind einfache Kohlenhydrate schnell verdaulich (leicht verdaulich) und erhöhen aufgrund ihrer einfachen Struktur sehr schnell den Blutzuckerspiegel

Zu den Lebensmitteln, die einfache Kohlenhydrate enth alten, gehören Haush altszucker, Honig, Milch, Obst, Melasse usw. Komplexe Kohlenhydrate sind in vielen Gemüse- und Getreidesorten enth alten