Knödel gegen Wan-Tan
Wir alle kennen Knödel, die Teigbällchen sind und entweder durch Braten, Backen oder Dämpfen zubereitet werden. Sie sind in den meisten Kulturen gängige Rezepte und unter verschiedenen Namen bekannt. Wonton ist ein ähnliches Rezept, das auf dem chinesischen Festland zu finden ist und aus einer Hülle aus Teighaut besteht. Viele Menschen können aufgrund ihrer Ähnlichkeiten nicht zwischen einem Knödel und einem mutwilligen unterscheiden. Dieser Artikel geht in die beiden leckeren Rezepte ein, um die Unterschiede herauszufinden.
Knödel
Dumpling ist ein Lebensmittel, das hauptsächlich von Hand aus Teig hergestellt wird. Knödel werden durch Dämpfen, Backen, Braten oder eine andere gemeinsame Methode gekocht. Sie haben meist eine runde Form und sind innen mit Gemüse oder Fleisch gefüllt. Knödel sind salzig und schmecken alleine großartig, aber sie werden auch mit Suppen und Soßen gegessen. Knödel sind in Küchen vieler Länder auf der ganzen Welt zu finden, und die Änderungen beziehen sich hauptsächlich auf die Zutaten der Füllung oder die Zutaten, die zur Herstellung der Teigbällchen verwendet werden. Variationen in der Verpackung und der Art und Weise, wie die Verpackung durchgeführt wird, führen oft zu Verwirrung, aber verschiedene Lebensmittel, die in verschiedenen Ländern unter verschiedenen Namen bekannt sind, gehören zum gleichen Gattungsnamen Dumpling.
Wonton
In der chinesischen Küche (es gibt viele verschiedene chinesische Küchen) gibt es viele Variationen von Teigtaschen. Ein solcher Knödel heißt Wonton oder Wuntun. Es ist eine Teigkugel, die gehacktes Schweinefleisch enthält. Manchmal werden Garnelen als Füllung für diese Knödel verwendet. Die Hülle besteht aus einem dünnen Teig aus Weizenmehl, der auf der Handfläche verteilt wird, und dann wird die Füllung darauf gelegt, und die Finger werden geschlossen, um diesem Knödel Form zu geben. In den meisten Küchen werden Wontons gekocht und dann zusammen mit Suppen serviert. Mancherorts werden Wan-Tans aber auch frittiert. Won-Tans haben meistens eine dreieckige Form, obwohl auch andere Wan-Tan-Formen hergestellt werden, abhängig von der Person, die diese Teigbällchen herstellt.
Was ist der Unterschied zwischen Dumpling und Wan-Tan?
• Die Hülle von Klößen ist dicker als die Hülle von Won Tans.
• Das Wort wonton ist eine Romanisierung des kantonesischen Wortes hundun, was wörtlich Knödel bedeutet.
• In der chinesischen Küche gibt es viele verschiedene Arten von Teigtaschen und Wan-Tan ist nur eine davon.
• Wan Tans sind immer mit Fleisch gefüllt, wohingegen generische Knödel auf der ganzen Welt ohne Füllung gegessen werden können.
