Der Hauptunterschied zwischen Tortilla und Chapati besteht darin, dass Tortilla ein Fladenbrot aus Maismehl und manchmal mit Weizenmehl ist, das mit einer Füllung gegessen wird, während Chapati ein dünnes, flaches Roti ist, das aus Vollkornmehl besteht Atta genannt und mit Beilagencurrys und Chutney serviert.
Sowohl Tortillas als auch Chapatis sind Grundnahrungsmittel der mexikanischen bzw. indischen Küche. Obwohl beide aus Mehl hergestellt werden, gibt es einige Unterschiede zwischen den beiden.
Was ist Tortilla?
Tortilla ist ein rundes, dünnes Fladenbrot, das aus Maismehl hergestellt wird. Traditionell wird zur Herstellung von Tortillas nur Maismehl verwendet. Dennoch wird Weizenmehl derzeit in einigen Ländern auch zur Herstellung von Tortillas verwendet. Der Ursprung von Tortilla geht nach Mesoamerika, da Tortilla ursprünglich von mesoamerikanischen Ureinwohnern hergestellt wurde.
Abbildung 01: Tortilla
Tortilla wird normalerweise mit einer herzhaften Füllung oder einem Topping gegessen. Weltweit gibt es verschiedene Variationen von Tortillas. Tortilla wird am besten in der spanischen und mexikanischen Küche verwendet. Tortillas werden auch verwendet, um Gerichte wie Burritos, Quesadillas und Tacos zuzubereiten. Dieses dünne Fladenbrot wird zum Einwickeln der Füllung bei der Zubereitung dieser Gerichte verwendet.
Was ist Chapati?
Chapati ist ein flaches Roti aus Weizenmehl und Wasser. Der Ursprung von Chapati verläuft auf den indischen Subkontinenten. Chapati ist das Grundnahrungsmittel in Ländern wie Nepal, Malediven, Bangladesch und Pakistan. Der Teig der Chapati besteht aus Weizenmehl namens Atta, Wasser, Salz und Öl. Dann wird es mit einem als Parat bekannten Nudelholz flachgedrückt.
Abbildung 02: Chapati
Chapati ist auch in anderen Teilen der Welt bekannt. Es gibt einige Unterschiede in Chapatis zwischen verschiedenen indischen Subkontinenten, basierend auf der Art des Kochens. Diese Unterscheidung ist auf die Textur des Teigs sowie auf die verschiedenen Mehlsorten zurückzuführen, die zum Kochen von Chapati verwendet werden. Einige regionale Variationen von Chapatis in Indien sind Panner Chapati, Rettich Chapati, Aloo Chapati und mit Gemüse gefüllte Chapati. Chapati wird mit Beilagen-Currys serviert und Aloo Chapati wird mit Gurke und Quark gegessen.
Was ist der Unterschied zwischen Tortilla und Chapati?
Der Hauptunterschied zwischen Tortilla und Chapati sind die Zutaten. Obwohl die Grundzutat zur Herstellung von Tortilla Maismehl ist, wird Chapati aus Weizenmehl, Wasser, Salz und Öl hergestellt. In einigen Ländern wird Weizenmehl jedoch auch zur Herstellung von Tortillas verwendet. Die Herkunftsländer dieser beiden Gerichte unterscheiden sich voneinander. Tortillas haben ihren Ursprung in mesoamerikanischen Ländern, während der Ursprung von Chapatis auf indischen Subkontinenten liegt.
Obwohl Tortillas als Umhüllungen für andere Gerichte wie Burritos, Quesadillas, Tacos und Chapatis verwendet werden, werden sie nicht zur Herstellung verschiedener Lebensmittel verwendet. Tortillas werden mit herzhaften Füllungen oder Toppings gegessen, während Chapatis mit Beilagencurrys, Chutneys und Dhal serviert werden. Außerdem unterscheidet sich der Kochstil von Tortillas von dem von Chapatis. Darüber hinaus gibt es auf den indischen Subkontinenten verschiedene Arten von Chapatis. Inder verwenden je nach Art der Chapatti unterschiedliche Beilagen. Zum Beispiel wird Aloo Chapati mit Quark und Gurke serviert. Dennoch ist dieser Massenunterschied bei den Variationen von Tortillas nicht zu erkennen.
Unten ist eine tabellarische Zusammenfassung der Unterschiede zwischen Tortilla und Chapati zum direkten Vergleich.
Zusammenfassung – Tortilla vs. Chapati
Der Hauptunterschied zwischen Tortilla und Chapati besteht darin, dass Tortilla ein Fladenbrot ist, das hauptsächlich aus Maismehl und manchmal aus Weizenmehl hergestellt wird, während Chapati ein Roti ist, das aus Weizenmehl namens Atta hergestellt wird. Obwohl Tortillas mit Füllung oder Topping gegessen werden, werden Chapatis mit Beilagen-Currys und manchmal mit Chutneys und Dhal serviert.
