Lebensmittelwissenschaft vs. Lebensmitteltechnologie
Wenn dich jemand fragt „Was ist Wissenschaft“, kannst du eine genaue Antwort geben, ohne zu zögern und dir viel Zeit zu nehmen, um zu antworten? Oder wird es in Ihrem Kopf große Probleme verursachen und Sie ziemlich verwirren? Manchmal kann eine einfache Frage Ihren Geist jedoch für mehrere andere komplexe Fragen öffnen und Sie dazu zwingen, weiter darüber nachzudenken. Es wird eine solche Situation sein, wenn Sie aufgefordert werden, die Merkmale von Wissenschaft und Technologie zu unterscheiden. Wissenschaft und Technik sind Schlagworte, die vielfach zusammen verwendet werden und immer eng miteinander verbunden sind. Daher ist es manchmal schwierig, den Unterschied zwischen diesen beiden Begriffen zu erkennen. Sie werden jedoch in unterschiedlichen Kontexten verwendet; und die Begriffe Wissenschaft und Technologie können basierend auf dem Kontext, in dem sie verwendet werden, unterschieden werden. Wissenschaft und Technologie im Zusammenhang mit Lebensmitteln können als Lebensmittelwissenschaft und Lebensmitteltechnologie bezeichnet werden. Von nun an werden wir uns darauf konzentrieren, wie man Lebensmittelwissenschaft und Lebensmitteltechnologie voneinander unterscheidet.
Was ist Lebensmittelwissenschaft?
Der Begriff Wissenschaft lässt sich nicht einfach in ein oder zwei Worte fassen. Biologische, physikalische und chemische Wissenschaften sind einige der Grundlagenwissenschaften, die weiter in mehrere Unterabteilungen unterteilt werden können. Die Lebensmittelwissenschaft ist eine angewandte Wissenschaft, die mit Lebensmitteln zu tun hat, und sie ist eine Mischung aus allen oben genannten Grundlagenwissenschaften. Die Lebensmittelwissenschaft umfasst verschiedene Fachgebiete wie Lebensmittelchemie, Lebensmittelphysik, Mikrobiologie, Konservierung, Lebensmittelernährung, Lebensmittelanalytik usw. Die Technologie wird auch der Wissenschaft zugeordnet, da sie deren Anwendungsteil ist. Die Basis der Technologie ist die Wissenschaft, und sie sind sehr stark voneinander abhängig. Daher können wir nicht über Technologie sprechen, die die Wissenschaft vernachlässigt. Menschen, die sich mit der Erforschung der Lebensmittelwissenschaft und der Innovation neuer Technologien im Zusammenhang mit Lebensmitteln befassen, werden Lebensmittelwissenschaftler genannt.
Was ist Lebensmitteltechnologie?
Technologie ist das Ergebnis der fortschrittlichen Nutzung der Wissenschaft. Es kann auch als angewandte Wissenschaft bezeichnet werden. Wenn sich das wissenschaftliche Wissen täglich weiterentwickelt, neigen die Menschen dazu, es zu nutzen, um den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen. Die Lebensmittelindustrie ist keine Ausnahme. Sie versuchen auch, wissenschaftliche Innovationen für die Weiterentwicklung der Branche zu nutzen. Diese Anwendungen bzw. Technologien lassen sich in Lebensmittelprozesstechnik, Lagertechnik und Konservierungstechnik kategorisieren. Zur Lebensmitteltechnologie gehören die Technologien, die nach der Ernte der Pflanzen bis zum Zeitpunkt des Verbrauchs eingesetzt werden. Einige der Technologien, die bei der Lebensmittelkonservierung verwendet werden, sind Sterilisation, Pasteurisierung, Verpackung, Kühlung, Gefrieren und Dehydrierung. Eine bestimmte technologische Anwendung kann als Technik bezeichnet werden. Einige davon sind Analyse-, Trennungs-, Vakuumverpackungs- und modifizierte atmosphärische Techniken.
Was ist der Unterschied zwischen Lebensmittelwissenschaft und Lebensmitteltechnologie?
Technologie ist eines der Hauptanliegen der Wissenschaft. Das Verh alten verschiedener Komponenten in Lebensmitteln kann durch die Lebensmittelwissenschaft erklärt werden, während die Anwendung dieses Wissens als Technologie bezeichnet wird. Diejenigen, die sich mit der Erforschung wissenschaftlicher Aspekte von Lebensmitteln befassen, werden als Lebensmittelwissenschaftler bezeichnet, und diejenigen, die neue Technologien in die Industrie einführen, werden als Lebensmitteltechnologen bezeichnet.
