Der Hauptunterschied zwischen doppelt und dreifach gepresster Stearinsäure besteht darin, dass die dreifach gepresste Stearinsäure raffinierter ist als die doppelt gepresste Stearinsäure.
Stearinsäure ist eine gesättigte Fettsäure. Es ist eine feste wachsartige Verbindung. Die chemische Formel dieser Verbindung ist C17H35CO2H. Außerdem sind die Ester und Salze von Stearinsäure Stearate. Die zweifach gepresste und die dreifach gepresste Stearinsäure sind zwei handelsübliche Stearinsäuresorten.
Was ist doppelt gepresste Stearinsäure?
Doppelt gepresste Stearinsäure ist eine handelsübliche Stearinsäure, die weniger raffiniert ist als dreifach gepresste Stearinsäure. Mit anderen Worten, doppelt gepresste Stearinsäure hat Verunreinigungen und unerwünschte Substanzen als dreifach gepresste Form. Die doppelt gepresste Form ist jedoch immer noch auf dem Markt erhältlich, obwohl sie nicht üblich ist.
Abbildung 1: Aussehen von Stearinsäure
Im Allgemeinen sind die Eigenschaften dieser Handelsqualität vom Hersteller abhängig. Einige wichtige Eigenschaften von doppelt gepresster Stearinsäure sind wie folgt (laut Tradeasia International pte ltd.):
- Säurezahl=209,0 – 215,0 mgKOH/g
- Verseifungszahl=210 – 215 mgKOH/g
- Titer=52 – 55°C
- Jodzahl=maximal 4 gI2/100 g
Anwendungen von doppelt gepresster Stearinsäure
| Gummi und Kunststoff | Gummivulkanisation, Reifenherstellung, Herstellung von Tensiden und Weichmachern etc. |
| Seifen und Waschmittel | Herstellung von Seifen, Shampoos, Rasierschaum, Waschmitteln etc. |
| Lebensmittelindustrie | Herstellung von Margarine, cremigen Brotaufstrichen, Backwaren, Erfrischungsgetränken etc. |
| Andere | Kerzenherstellung, Fettherstellung etc. |
Was ist dreifach gepresste Stearinsäure?
Dreifach gepresste Stearinsäure ist eine moderne handelsübliche Stearinsäure. Es ist gut raffiniert, um die Verunreinigungen und unerwünschten Verbindungen zu entfernen. Tatsächlich ist es reiner als doppelt gepresste Stearinsäure. Einige wichtige Eigenschaften dieser Handelsqualität sind wie folgt:
- Säurezahl=207,0 – 212,0 mgKOH/g
- Verseifungszahl=208 – 213 mgKOH/g
- Titer=54 – 56,5°C
- Jodzahl=maximal 0,5 gI2/100 g
Anwendungen von dreifach gepresster Stearinsäure
| Essen und Trinken | Wird als Härter für Bonbons verwendet |
| Schmierstoffe | Als Verdickungsmittel in Fetten, als Formtrennschmiermittel etc. |
| Gummi und Kunststoff | Als Viskositätserniedriger in Kunststoffen und als Beschleuniger und Aktivator in der Gummiverarbeitung. |
| Körperpflege | Als Emulgator, bei der Herstellung von Waschmitteln und Seifen etc. |
Was ist der Unterschied zwischen doppelt und dreifach gepresster Stearinsäure?
Doppelt vs. dreifach gepresste Stearinsäure |
|
| Zweifach gepresste Stearinsäure ist eine handelsübliche Stearinsäure, die weniger raffiniert ist als dreifach gepresste Stearinsäure. | Dreifach gepresste Stearinsäure ist eine moderne handelsübliche Stearinsäure, die hochraffiniert ist. |
| Reinheit | |
| Vergleichsweise weniger rein | Reiner, im Vergleich beider Stearinsäuren |
| Jodwert | |
| Im Vergleich ist die Jodzahl sehr hoch | Vergleichsweise sehr gering |
Zusammenfassung – Doppelt vs. dreifach gepresste Stearinsäure
Stearinsäure ist eine gesättigte Fettsäureverbindung. Es ist in zwei kommerziellen Hauptqualitäten als doppelt gepresste Form und dreifach gepresste Form erhältlich. Der Hauptunterschied zwischen doppelt und dreifach gepresster Stearinsäure besteht darin, dass die dreifach gepresste Stearinsäure raffinierter ist als die doppelt gepresste. Daher ist der dreifach gepresste reiner und enthält einen sehr niedrigen Jodwert als der zweifach gepresste.
