Der Hauptunterschied zwischen Glaubersalz und Kochsalz besteht darin, dass Glaubersalz hydratisiertes Natriumsulfat enthält, während Kochsalz Natriumchlorid als Hauptbestandteil enthält.
Sowohl Glaubersalz als auch Kochsalz sind anorganische Verbindungen und Natriumsalze. Glaubersalz enthält das Sulfatsalz von Natrium, während Kochsalz das Chloridsalz von Natrium enthält.
Was ist Glaubersalz?
Glaubersalz ist die Decahydratform von Natriumsulfat. Dieser Stoff wird auch Mirabilit genannt. Die chemische Formel dieser Verbindung ist Na2SO4.10H2O. Decahydrat bedeutet, dass das Natriumsulfatmolekül mit 10 Wassermolekülen verbunden ist. Dieses Material ist ein glasartiges Mineral und hat ein weißes oder farbloses Aussehen. Dieses Salzmaterial wird als Evaporit aus Solen gebildet, die Natriumsulfat enth alten. Darüber hinaus kommt Glaubersalz natürlicherweise in salzigen Playa-Seen und in der Nähe von Salzquellen vor. Dieses Material wurde nach dem Wissenschaftler Johann Rudolf Glauber benannt.
Abbildung 01: Chemische Struktur von Natriumsulfat
Wenn man die Eigenschaften von Glaubersalz betrachtet, ist es in trockener Luft ziemlich instabil. Wenn dieses Salz in trockene Luft gebracht wird, können wir daher die schnelle Austrocknung dieses Salzes beobachten. Bei dieser Dehydratisierungsreaktion neigen Glaubersalzkristalle dazu, sich in ein weißes Pulver umzuwandeln, das die wasserfreie Form von Natriumsulfat ist. Dieses resultierende weiße Pulver wird oft als Thenardit bezeichnet.
Glaubersalzkristalle kristallisieren in einer monoklinen Kristallform. Die Textur dieser Substanz kann aus körnigen, groben oder wohlgeformten Kristallen bestehen. Abgesehen davon sind Glaubersalzkristalle meist in einer oktaedrischen Kristallgitterstruktur angeordnet.
Was ist Kochsalz?
Kochsalz ist Speisesalz, das wir für den Haush altsbedarf verwenden, und es enthält hauptsächlich Natriumchlorid. Salz ist ein Mineral, das hauptsächlich aus Natriumchlorid besteht. Daher lautet die chemische Formel für diese Verbindung NaCl. Diese Verbindung ist in großen Mengen im Meerwasser vorhanden. Zum Beispiel enthält der offene Ozean 35 g/L festes Natriumchlorid. Im Allgemeinen ist diese Verbindung für unseren täglichen Konsum unerlässlich. Die Hauptprozesse, die Salz bilden, sind der Abbau von Salzminen und die Verdunstung von Meerwasser. Die essbare Form dieser Verbindung ist für die menschliche Gesundheit und auch für die meisten anderen Tiere unerlässlich.
Abbildung 02: Meersalzgewinnung aus Sole
Außerdem ist Salz eines der fünf grundlegenden Geschmackserlebnisse. Es ist daher die Hauptzutat in vielen Lebensmitteln. Die weit verbreitete Form ist jodiertes Salz, das Kaliumjodid enthält. Meistens fügen wir der Lebensmittelverarbeitung (als Zutat in verarbeiteten Lebensmitteln) Salz hinzu, um es sowohl zu konservieren als auch zu aromatisieren.
Was sind die Gemeinsamkeiten zwischen Glaubersalz und Kochsalz?
- Glaubersalz und Kochsalz sind Natriumsalze.
- Beide sind wasserlösliche Verbindungen.
Was ist der Unterschied zwischen Glaubersalz und Kochsalz?
Glaubersalz und Kochsalz sind Salzverbindungen des Natriums. Der Hauptunterschied zwischen Glaubersalz und Kochsalz besteht darin, dass Glaubersalz hydratisiertes Natriumsulfat enthält, während Kochsalz Natriumchlorid als Hauptbestandteil enthält. Außerdem hat Glaubersalz einen bitteren Geschmack, während Kochsalz einen salzigen Geschmack hat.
Im Folgenden ist der Unterschied zwischen Glaubersalz und Kochsalz tabellarisch zusammengefasst.
Zusammenfassung – Glaubersalz vs. Kochsalz
Sowohl Glaubersalz als auch Kochsalz sind anorganische Verbindungen und sie sind Natriumsalze. Glaubersalz enthält das Sulfatsalz von Natrium, während Kochsalz das Chloridsalz von Natrium enthält. Der Hauptunterschied zwischen Glaubersalz und Kochsalz besteht darin, dass Glaubersalz hydratisiertes Natriumsulfat enthält, während Kochsalz Natriumchlorid als Hauptbestandteil enthält.
