Der Hauptunterschied zwischen Ramen und Udon ist, dass Ramen immer heiß serviert wird, während Udon entweder heiß oder k alt serviert werden kann.
Sowohl Ramen als auch Udon sind beliebte japanische Nudelgerichte. Ramen ist eine beliebte japanische Nudelsuppe, die aus Weizennudeln nach chinesischer Art besteht, während Udon eine dicke, weiche, weiße japanische Nudel ist. Udon-Nudeln sind typischerweise dicker als Ramen. Außerdem verwendet Ramen einen schweren Belag, da die Nudeln dünn sind, während Udon einen einfachen Belag verwendet, da die Nudeln dick sind.
Was ist Ramen?
Obwohl Ramen ein berühmtes japanisches Gericht ist, wird angenommen, dass es aus China stammt. Es entwickelt sich jedoch in Japan seit mehr als 100 Jahren. Ramen ist lecker, beliebt und erschwinglich. Die Hauptzutaten von Ramen-Nudeln sind Weizenmehl, Wasser, Salz und Kansui. Durch die Zugabe von Kansui hat die Nudel eine leicht gelbe Farbe. Diese Nudel kann bei der Zubereitung entweder dünn oder dick, lang oder kurz, lockig oder gerade sein.
Ramen wird normalerweise in heißer Brühe serviert, die auf Fleisch, Fisch oder manchmal Gemüse basiert. Brühen auf Fleischbasis werden aus Rinderknochen, Schweineknochen oder Seetang hergestellt. Diese Brühe wird im Allgemeinen entweder mit Misopaste oder Sojasauce aromatisiert. Beim Servieren kann es mit Zutaten wie Ei, Schweinefleisch, Nori, Mais, Butter, Frühlingszwiebeln, Karotten oder Bambussprossen belegt werden. Um es köstlicher zu machen, können Chilischoten, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, zerdrückter Knoblauch und Sesamsamen zum Würzen verwendet werden. Basierend auf diesen Belägen, der Brühe und den verwendeten Zutaten kann der Kaloriengeh alt dieses Gerichts zwischen 200 und 600 variieren. Es gibt verschiedene Ramen-Gerichte und in verschiedenen Regionen Japans hat dieses Gericht unterschiedliche Geschmäcker.
Arten von Ramen-Gerichten
- Shio Ramen ist salzig und enthält eine Mischung aus Fisch, Huhn, Algen und Gemüse
- Miso-Ramen, das Miso-Paste verwendet, hat einen süßen Geschmack.
- Tonkotsu Ramen ist ein Gericht, das Schweineknochenmark und Hagel aus der Präfektur Fukuoka auf der japanischen Insel Kyushu enthält.
- Ungefähr 700 Meilen nordöstlich von Fukuoka in Tokio, Japan, findet man eines der beliebtesten Ramen-Gerichte, Shoyu Ramen. Es besteht aus einer Sojasaucenbrühe mit Gemüse- oder Hühnerbrühe.
- Curry Ramen wird aus Gemüse und Schweineknochen zubereitet.
Ramen gibt es auch als günstige Instant-Nudelpakete. Sie enth alten etwas mehr als eine Portion vorgekochte Nudeln. Durch die Zugabe von heißem Wasser und dem Gewürzpaket, das in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist, kann ganz einfach ein köstliches Ramen-Gericht zubereitet werden. Aber in solchen Verpackungen ist der Natriumgeh alt sehr viel höher. In Restaurants oder hausgemachten Ramen-Gerichten ist der Natriumgeh alt aufgrund der Verwendung frischer Zutaten gering.
Was ist Udon?
Udon ist eine dicke, weiche, weiße japanische Nudel aus Weizenmehl. Es hat eine glatte Textur und einen subtilen Geschmack. Es kann entweder heiß oder gekühlt serviert werden. Wenn es k alt serviert wird, sollte es einen Dip enth alten. Die Beläge variieren je nach Region. Aber im Grunde gehören zu den Toppings Tempura, Frühlingszwiebeln, Garnelen, Garnelen, Kamaboko und Aburaage.
Cold Udon kann auch mit frischem Gemüse, zerkleinertem Hähnchen und Ei-Omelettes dekoriert werden. Diese Nudel nimmt leicht den Geschmack ihrer Brühe auf; daher kann sein Geschmack mühelos durch die Brühe verbessert werden. Es kann auch trocken oder vorgekocht sein. Diese Nudel hat einen subtilen Geschmack, da sie nur Wasser, Weizenmehl und Salz enthält. Es ist die Brühe, die diesen einfachen Nudeln Geschmack und Geschmack verleiht. Diese Brühe kann entweder hell- oder dunkelbraun sein. Es hängt von der Region in Japan ab. Hellbraune Brühen sind in westlichen Regionen üblich, während dunkelbraune Brühen in östlichen Regionen üblich sind.
Udon-Suppenbrühen sind als Kakejiru bekannt. Es ist eine leichte Brühe und wird mit Sojasauce, Mirin und Dashi abgeschmeckt. Dies kann auch aus Hühnchen gemacht werden, um Hähnchen-Udon herzustellen. Es gibt verschiedene Arten von Udon, z. B.
- Tempura Udon – dekoriert mit Garnelen-Tempura
- Curry-Tempura – Currypulver wird zum Würzen der Brühe verwendet
- Stamina Udon – Ei, Fleisch und Gemüse als Toppings
- Zaru Udon – ein gekühltes Udon-Gericht
- Kake Udon – etwas Besonderes, da die meisten Touristen von hier aus Udon-Gerichte probieren
Was ist der Unterschied zwischen Ramen und Udon?
Der Hauptunterschied zwischen Ramen und Udon ist, dass Ramen immer heiß serviert wird, während Udon heiß oder gekühlt serviert werden kann. Darüber hinaus gibt es viele andere Unterschiede zwischen Ramen und Udon, basierend auf ihrer Zubereitung, Größe und Form.
Die folgende Infografik listet die Unterschiede zwischen Ramen und Udon in tabellarischer Form zum direkten Vergleich auf.
Zusammenfassung – Ramen gegen Udon
Sowohl Ramen als auch Udon sind berühmte japanische Gerichte. Ramen ist eine gelbe Nudel, und da sie dünn ist, wird sie mit einem dicken Belag belegt. Diese Nudel ist entweder lockig oder gerade. Es wird mit Eiern und auch Kansui gemacht. Udon ist weiß und eine dicke Nudel, die normalerweise gerade ist. Aufgrund dieser Dicke nimmt die ganze Mahlzeit eine einfache Form an. Es ist ein Gericht, das sowohl heiß als auch k alt serviert werden kann. Dies ist also die Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Ramen und Udon.
