Der Hauptunterschied zwischen Lektinen und Oxalaten besteht darin, dass zu viel Lektine Hautausschläge, Gelenkschmerzen und allgemeine Entzündungen verursachen kann, während zu viel Oxalate Nierensteine verursachen kann.
Lektine sind Proteine, die Kohlenhydrate binden können und hochspezifisch für Zuckergruppen in Molekülen sind. Oxalat kann als Anion mit der chemischen Formel C2O42-. beschrieben werden
Was sind Lektine?
Lektine sind Proteine, die Kohlenhydrate binden können und hochspezifisch für Zuckergruppen in Molekülen sind. Diese Verbindung mit Kohlenhydraten kann eine Agglutination verschiedener Zellen oder eine Ausfällung von Glykokonjugaten und Polysacchariden verursachen. Tatsächlich ist eine Hauptrolle von Lektinen die Erkennung von Zellen, Kohlenhydraten und Proteinen auf zellulärer und molekularer Ebene, um zahlreiche Rollen bei der biologischen Erkennung zu übernehmen.
Abbildung 01: Hämagglutinin
Darüber hinaus können Lektine die Anheftung und Bindung von Bakterien, Viren und Pilzen an das gewünschte Ziel vermitteln. Diese Verbindungen sind in der Natur allgegenwärtig und wir können sie in vielen Nahrungsquellen finden, einschließlich Bohnen und Körnern, die gekocht, fermentiert oder gekeimt werden müssen, um den Lektingeh alt zu reduzieren. Einige Lektine sind sehr vorteilhaft, weil sie das Knochenwachstum fördern können, aber einige sind starke Toxine, z. ricin.
Einige spezifische Monosaccharide und Oligosaccharide können Lektine deaktivieren, indem sie sich an die Lektine in Getreide, Hülsenfrüchten, Nachtschattengewächsen und Milchprodukten binden. Diese Bindung kann auch die Bindung an die Kohlenhydrate innerhalb der Zellmembranen verhindern. Darüber hinaus können Lektine selektiv sein, da diese Substanzen sehr nützlich für die Analyse der Blutgruppe sind.
Was sind Oxalate?
Oxalat kann als Anion mit der chemischen Formel C2O42- beschrieben werdenEs ist ein Dianion, weil es eine Kombination zweier geladener Spezies ist, die wir schreiben können als (COO)22- Wir können dieses Ion abkürzen als „Ochse“. Weiterhin kann es als Anion in ionischen Verbindungen oder als Ligand in Koordinationsverbindungen auftreten. Die Umwandlung von Oxalat in Oxalsäure ist jedoch eine komplizierte und schrittweise Reaktion.
Außerdem beträgt die Molmasse dieses Ions 88 g/mol. Betrachtet man die Struktur dieses Anions, kann die Geometrie gemäß der röntgenkristallographischen Analyse entweder eine planare oder eine gestaffelte Struktur sein.
Abbildung 02: Kalziumreiche Lebensmittel
Zu den Symptomen eines hohen Oxalatgeh alts im Urin gehören Schmerzen beim Wasserlassen, Blut im Urin, stechende Schmerzen im Rücken oder Unterbauch, Übelkeit im Magen usw. Eine kalziumreiche Ernährung kann jedoch sein hilfreich bei der Verringerung der Menge an Oxalat, die vom Körper aufgenommen wird. Daher ist es weniger wahrscheinlich, dass sich Steine im Körper bilden.
Was ist der Unterschied zwischen Lektinen und Oxalaten?
Lektine und Oxalate sind wichtige Nahrungsbestandteile. Der Hauptunterschied zwischen Lektinen und Oxalaten besteht darin, dass zu viel Lektine Hautausschläge, Gelenkschmerzen und allgemeine Entzündungen verursachen kann, während zu viel Oxalate Nierensteine verursachen kann.
Die folgende Infografik zeigt die Unterschiede zwischen Lektinen und Oxalaten in tabellarischer Form zum direkten Vergleich.
Zusammenfassung – Lektine vs. Oxalate
Lektine sind Proteine, die Kohlenhydrate binden können und hochspezifisch für Zuckergruppen in Molekülen sind. Oxalat hingegen kann als Anion mit der chemischen Formel C2O42- beschrieben werden. Der Hauptunterschied zwischen Lektinen und Oxalaten besteht darin, dass zu viel Lektine Hautausschläge, Gelenkschmerzen und allgemeine Entzündungen verursachen kann, während zu viel Oxalate Nierensteine verursachen kann.
