BBQ vs. Grillen
Der Unterschied zwischen BBQ und Grillen kann für einige verwirrend sein, da beide dasselbe Gerät verwenden. Sobald der Sommer naht, nehmen immer mehr Menschen ihren Grill und Grill in ihren Hinterhof mit, um sich über Wochenenden mit Freunden und leckeren Rezepten zu vergnügen. Der Mensch lernte erst Essen zu kochen, als er lernte, Feuer zu machen, und BBQ und Grillen sind somit so früh wie die menschliche Zivilisation. Obwohl das Kochen von Fleisch oder anderem Gemüse direkt über dem Feuer das Grundprinzip von BBQ und Grill ist, gibt es viele Unterschiede in der Methodik und im Geschmack der gekochten Speisen, die in diesem Artikel besprochen werden.
Was ist Grillen?
Grill nutzt direkte Hitze von unten oder oben zum Garen. Es ist der Unterschied in der Temperatur der Flamme und der Zeitdauer, der Unterschiede im Geschmack und Geschmack des gekochten Fleisches mit sich bringt. So entsteht beim Grillen direkt hohe Hitze. Wenn Sie qualitativ hochwertige Fleischstücke gekauft haben, ist es besser, zum Grillen zu gehen, da geringe Hitze dazu neigt, die gesamte Feuchtigkeit aus den Stücken zu saugen, wodurch sie zäh und trocken werden. Hohe Hitze kocht das Fleisch schnell und schließt die Säfte darin ein. Grillen ist ein schneller Vorgang, und Sie können damit rechnen, ein Steak in etwa 15-20 Minuten zu garen. Ein Steak ist hochwertiges Fleisch, das aus der Hinterhand eines Bullen stammt. Normalerweise wird dieses Fleisch in dicke Scheiben geschnitten. Da es sich um einen hochwertigen Teil des Fleisches handelt, können Sie ein Steak grillen. Grillen kann niemals das Aroma und den Geschmack des Rauchs hinzufügen, der in ein gegrilltes Essen gelangt. Nach dem Grillen liegt die Gartemperatur oft bei etwa 260 °C oder mehr.
Was ist BBQ?
Beim BBQ kocht man neben der Hitze. Ansonsten ist es schwierig, einen Unterschied zwischen einem BBQ und Grillzubehör zu erkennen. Beim Grillen verwendet man Hitze auf niedriger Stufe oder indirekte Hitze, um Fleisch zuzubereiten. Wenn Sie billigere Fleischstücke gekauft haben, macht eine niedrigere Grillhitze zusammen mit dem Garen über einen längeren Zeitraum die Stücke zart. Wenn es um die Garzeit geht, kann ein authentisches Grillen einen ganzen Tag dauern, um vollständig zu garen. Aber es gibt keinen Mangel an Menschen, die bereit sind, so lange zu warten, um den einzigartigen Geschmack zu genießen, der sich bei geringer Hitze entwickelt. BBQ-Liebhaber genießen den köstlichen Geschmack eines richtig gekochten Fleisches, das mit dem Rauch des Holzes einhergeht. Der Rauch wird vollständig absorbiert, wenn das Fleisch über mehrere Stunden gekocht wird, im Gegensatz zum Grillen, bei dem das Essen in wenigen Minuten gegart wird. Wenn es um die beim Grillen verwendete Temperatur geht, liegt sie bei etwa 225 ° F oder weniger. Sie können weniger teure Fleischstücke wie Schweineschulter, Bruststück und Rippchen grillen.
Was ist der Unterschied zwischen BBQ und Grillen?
Sowohl Grill- als auch Grillgerichte sind im Sommer sehr beliebt, da die Menschen es lieben, gesellige Zusammenkünfte in ihren Hinterhöfen zu veranst alten.
• Obwohl beide die Verwendung von Hitze ohne Öl zum Garen von Speisen beinh alten, nutzt Grill hohe direkte Hitze, während BBQ niedrige Hitze oder indirekte Hitze erfordert.
• Nach dem Grillen liegt die Kochtemperatur oft bei etwa 500F oder mehr. Wenn es um die beim Grillen verwendete Temperatur geht, liegt sie bei etwa 225 ° F oder weniger.
• Beim Grillen wird Fleisch in wenigen Minuten zubereitet, während beim Grillen mehrere Stunden oder sogar ein Tag zum Garen von Fleisch benötigt werden.
• Teure und qualitativ hochwertige Fleischstücke müssen gegrillt werden, da sie beim Grillen bei geringer Hitze zäh und trocken werden und die gesamte Feuchtigkeit aufsaugen.
• Preisgünstige Fleischstücke eignen sich besser zum Grillen, da sie bei geringer Hitze über mehrere Stunden zart werden.
• Der köstliche Geschmack von Grillgerichten ist auf den Geschmack zurückzuführen, der sich bei längerem Garen entwickelt.
• Ein weiterer großer Unterschied ist die Aufnahme von Rauch aus dem Holz in Grillgerichten, der in gegrillten Speisen nicht vorhanden ist.
• Grillen ist auch lecker, da die hohe Hitze beim Grillen die Oberfläche des Fleischstücks karamellisiert und verhindert, dass der Saft ausläuft.
• Beim Grillen ist der Deckel des Grills oben. Sie verwenden die direkte Hitze. Beim Grillen ist der Deckel geschlossen, da Ihr Fleischstück bei schwacher Hitze mitgeräuchert wird.
Nun, da du den Unterschied zwischen BBQ und Grillen kennst, kannst du die Methode wählen, die dir am besten gefällt.
